Vitigno autoctono anticamente
denominato latino per distinguerlo dal Greco, Plinio aveva denominato queste uve Apianee, perché
le api ne andavano ghiotte. La limitata
coltivazione del vitigno Fiano È concentrata
particolarmente nell' avellinese, ambiente
particolarmente favorevole alla coltura dei
noccioleti di cui questo vino èricco di aroma.
Il colore è un giallo paglierino con profumi
floreali e sentori di nocciola, molto fresco, da
aperitivo o da accompagnare piatti di frutti di
mare si serve a 10 gradi.