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 È l'antica "vitis ellenica",
denominata Aglianico sotto la dominazione
Aragonese; molto diffuso nel Sannio Beneventano e
sulle pendici del Monte Vulture. Vinificato in
purezza dopo tre anni di invecchiamento -di cui
uno in botte di rovere - produce il Taurasi, uno
dei grandi Rossi dell'enologia nazionale.Ha
colore rosso rubino, dai riflessi aranciati,
bouquet ampio,complesso con sentori speziati, di
liquirizia e di cacao; sapore asciutto,armonico
vellutato.Indicato con carni rosse, selvaggina,
piatti a base di spezie o tartufi. |
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Aglianico > Biancolella > Asprinio > Greco > Fiano >Piedirosso > Falanghina > Forastera > Coda di volpe |
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