Coltivato nell'area vesuviana ricca di cenere, la Coda di volpe produce con la Verdeca, la Falanghina ed il Greco un vino, il Lacryma Christi del Vesuvio, di sapore secco leggermente acidulo, dal bouquet fine e persistente. E' generalmente un vino a tutto pasto ma in particolare È apprezzato come aperitivo si addice ad antipasti freddi a base di pesce o minestre in brodo leggere, asciutte con salsa di pesce. Si serve a 10 gradi. > Aglianico > Biancolella > Asprinio > Greco > Fiano > Piedirosso > Falanghina > Forastera > Coda di volpe	cosa succede oggi ad Ischia da un inviato molto Speciale Tutto ciò che non dovete assolutamente perdere ad Ischia I seminari sui vitigni, prenotali qui.
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